Već vam je dosta tradicionalnih kolača punih šećera i tražite zdraviju alternativu za božićno uživanje u slatkom? Donosimo vam recept za kekse od kikirikija pune proteina i pouzdanih sastojaka. Ovim fitness receptom sigurno ćete razveseliti mnoge sportaše.
Za tijesto nam je potrebno:
- 70 g maslaca od kikirikija
- 70 g integralnog pirovog brašna
- 50 g proteina od vanilije Just Whey
- 30 g kokosovog ulja
- 1 jaje
- 1 – 2 jušne žlice meda
- 3 – 4 žličice cimeta
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica sušene narančine kore
Za preljev nam je potrebno:
- 30 g čokolade za kuhanje
Postupak:
Prvo si pripremimo tijesto za kekse. Pomoću miksera u posudi umutimo jaje, maslac, kokosovo ulje i med sve dok ne nastane glatka smjesa bez grudica. U drugoj posudi zajedno izmiješamo brašno i prašak za pecivo koje zatim prosijemo u umućenu smjesu i promiješamo. Zatim dodamo protein, cimet, sušenu narančinu koru i sve zajedno ručno izmijesimo u čvrsto tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodamo mu malo brašna. S druge strane, ako je tijesto presuho, dodamo mu malo kokosovog ulja i pustimo ga da odstoji.
Dok tijesto odmara, zagrijemo pećnicu na 170°C i nisku tepsiju obložimo papirom za pečenje. Odležano tijesto podijelimo na 10 jednakih dijelova od kojih oblikujemo kuglice. Stavimo ih u tepsiju i dlanom ili dnom čaše pritisnemo ih u oblik keksa (cookies). Tepsiju s keksima stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu i pečemo ih oko 10 – 13 minuta. Za to vrijeme razlomimo čokoladu u manje komadiće i ostavimo da se rastopi u vodenoj kupelji nad parom. Nakon što se ispeku, još tople kekse ukrasimo rastopljenom čokoladom i možemo ih poslužiti. Želimo vam dobar tek!
| Nutritivne vrijednosti | po 1 keksu (ukupno 10 keksa) |
|---|---|
| Kalorije | 147 |
| Bjelančevine | 8 g |
| Ugljikohidrati | 5.5 g |
| Masti | 8 g |
Hoćete li za Božić probati pripremiti ovaj zdravi recept za kekse od kikirikija s proteinima? Javite nam u komentaru i ne zaboravite podijeliti naš članak dalje.