Čokoladno tijesto i mekana kremasta skuta u kombinaciji sa slatkim okusom banane. S takvom kombinacijom ništa ne može poći po zlu, zar ne? A s poznatim receptom za Slonovu suzu, gdje smo koristili zdravije alternative uobičajenim sastojcima, to je dvostruko točno. Uz to, ovaj desert izgleda lijepo, a njegov odličan okus je neprocjenjiv. Pogledajte i sami!
Sastojci za tijesto:
- 50 g pirovog brašna
- 45 g Just Whey Protein s okusom čokolade
- 35 g eritritola
- 15 g kakaa
- 4 jaja
Sastojci za kremu:
- 250 g skute
- 250 ml mlijeka
- 200 g ricotte
- 70 g oraha
- 35 g eritritola
- 30 g Just Whey Proteina s okusom vanilije
- 1 pakiranje pudinga od vanilije
Ostali sastojci:
- 120 g tamne čokolade
- 2 banane
- 1 jušna žlica kokosovog ulja
You might be interested in these products:
Započnite s pripremom tijesta. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i umutite ih u čvrsti snijeg. Zatim u drugoj posudi umutite žumanjke s eritritolom u pjenu. Nakon toga, umućenim žumanjcima dodajte brašno, proteine i kakao. Sve dobro izmiješajte kako biste dobili ujednačeno, relativno suho tijesto. Umućenu pjenu postepeno, pomoću drvene žlice dodajite smjesi. Dobiveno tijesto izlijte u lim za pečenje, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite na 160 °C 10 minuta. Kada se tijesto ispeče ostavite ga da se ohladi. Nakon oko 10 minuta, okrenite tijesto na drugu stranu. Pripremite čistu krpu i zarolajte je po dužini. Stavite je na sredinu tijesta i savijte tijesto, tako da napravite oblik suzne kapljice. Ostavite tijesto da se u potpunosti ohladi u ovom obliku.
U međuvremenu pripremite kremu. Skuhajte puding s 250 ml mlijeka i pustite da se ohladi nakon kuhanja. Pripremite orahe i narežite ih na manje komadiće. U ohlađeni puding dodajte ricottu, skutu, proteine i eritritol. Na kraju dodajte nasjeckane orašaste plodove. Lagano otvorite ohlađeno tijesto i donju polovicu premažite kremom. Zatim na donji sloj kreme stavite cijele banane i prekrijte ih drugom polovicom kreme. Vratite tijesto u oblik suzne kapljice. Posljednji korak je glazura. Na vodenoj pari rastopite kokosovo ulje s čokoladom. Glazuru prelijte na vrh suze i ravnomjerno je rasporedite. Ostavite desert u hladnjaku preko noći da se stvrdne. Sutradan ga narežite i poslužite. Mnjami!
| Nutritivne vrijednosti | 1 porcija (ukupno 13 komada) |
|---|---|
| Kalorije | 213 |
| Proteini | 11 g |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Masti | 12 g |
Nadamo se da ćete uživati u zdravijoj verziji dobro poznate slastice Slonova suza i da će ona postati dio vaše kolekcije recepata. Inspirirajte svoje najmilije i podijelite recept i s njima.