Slatki desert zvan baklava važan je dio svake balkanske pekarnice. Mislimo da biste je svakako trebali isprobati. I mi sami vrlo smo zadovoljni s našim novim receptom za njenu pripremu! Sada možete pripremiti baklavu od pistacije s orasima kod kuće! Njezina neočekivano jednostavna priprema i nevjerojatno ukusan okus motivirali su nas da smislimo ovaj recept. Činjenica da je recept prikladan i za vegane samo potvrđuje njegovu izvrsnost. Dakle, bez daljnjeg odugovlačenja, počnimo s pripremanjem.
Sastojci:
- 1 paket kora za baklavu od cjelovitog zrna
- 200 g oraha
- 100 ml lanenog ulja
- 100 g maslaca od pistacije
- kokosovo ulje u spreju
Sastojci za sirup:
- 500 ml vode
- 250 ml javorovog sirupa
- 150 g eritritola
- 2 paketa vanilije u prahu
You might be interested in these products:
Uputstva za pripremu:
Prije svega, do kraja sameljite orahe. Zatim pripremite okrugli lim za pečenje baklave i poprskajte ga kokosovim uljem. Izrežite kore za baklavu na komade tako da odgovaraju obliku lima, no ne bacajte višak jer ćete ga kasnije iskoristiti za unutarnje slojeve. Stavite prvu koru na dno lima, poprskajte je kokosovim uljem i četkom ravnomjerno rasporedite 1 žlicu lanenog ulja po kori. Ponovite postupak s još 3 – 4 kore. Nakon toga, ravnomjerno rasporedite 1 žlicu maslaca od pistacije na posložene kore poprskane kokosovim i lanenim uljem i na vrh pospite tanki sloj mljevenih oraha. Zatim dodajte još jedan sloj i ponavljajte cijeli postupak tako dugo dok vam ne ponestane mljevenih oraha i maslaca od pistacije. Slojeve završite s 3 – 4 sloja koji se premazuju samo kokosovim i lanenim uljem, kao što ste to učinili na donjem sloju. Baklavu izrežite oštrim nožem na 50 malih dijelova.
Gornji sloj poprskajte maslinovim uljem i na njega namažite 2 – 3 žlice lanenog ulja. Zagrijte pećnicu na 150 ℃ i pecite baklavu oko 40 – 50 minuta. Kad je baklava spremna, izvadite je iz pećnice i pustite da se ohladi. Sada je vrijeme za pripremu sirupa. U mali lonac stavite javorov sirup, vodu i eritritol i pustite da se sve zajedno kuha oko 30 minuta. Na kraju dodajte vaniliju i dobro promiješajte. Vrući sirup ravnomjerno ulijte na ohlađenu baklavu. Svaki komad baklave ukrasite maslacem od pistacije i sjemenkama konoplje. Ostavite da se baklava ohladi i pusti je da odstoji kako bi dobro upila sirup. Zatim je spremite u hladnjak. Poslužite i uživajte u svakom zalogaju!
| Prehrambene vrijednosti | 1 komad (ukupno 50 komada) |
|---|---|
| Kalorije | 94 |
| Proteini | 2 g |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Masti | 6 g |
Uživajte u tradicionalnom desertu prikladnom za vegane – baklavi s orasima. Podijelite recept sa svojim najmilijima i javite nam kako vam se svidjela ova poslastica.