Fitness recept: Juha od slanutka s curryjem, kokosovim mlijekom i kvinojom

Fitness recept: Juha od slanutka s curryjem, kokosovim mlijekom i kvinojom

Volite li curry? On se uobičajeno priprema s piletinom, no mi smo za vas odlučili pripremiti vegansku krem juhu orijentalnog okusa. Osnovne namirnice su slanutak s curry pastom i kokosovo mlijeko koje će ublažiti okus. Kako bi juha bila još hranjivija, dodali smo joj i malo kvinoje. O vama ovisi čime ćete je ukrasiti. Sigurno nećete pogriješiti s dobrom kombinacijom mladog luka, korijandara i sezama.

Sastojci za juhu:

Sastojci za dekoraciju:

  • mladi luk
  • sjemenke sezama
  • svježi korijandar
Juha od slanutka s curryjem, kokosovim mlijekom i kvinojom – sastojci

You might be interested in these products:

Upute za pripremu:

Prvo skuhajte kvinojupomiješajte 120 g kvinoje s 240 ml vode i kuhajte je dok ne omekša. Kad je kvinoja kuhana, stavite je sa strane i počnite s pripremom juhe.

Ocijedite slanutak i poprskajte tavu uljem za kuhanje u spreju. Kad se ulje zagrije, stavite slanutak u tavu i popržite ga zajedno sa žutom curry pastom, kurkumom i sitno nasjeckanim češnjakom. Nakon toga u ovu smjesu dodajte kokosovo mlijeko, koncentrat od rajčice i sve zajedno dobro promiješajte. Zatim dodajte 0,7 litara vode (ili temeljca) i pustite da juha proključa.

Juha od slanutka s curryjem, kokosovim mlijekom i kvinojom – upute za pripremu

Gotovu juhu servirajte u četiri tanjura. U svaki tanjur stavite dio kuhane kvinoje i ukrasite je mladim lukom, sjemenkama sezama i korijandarom.

Naš savjet: Ako volite kremastije juhe, možete je izmiksati štapnim mikserom. Ako vam se juha čini pregustom, samo je razrijedite s malo vode.

Juha od slanutka s curryjem, kokosovim mlijekom i kvinojom

Hranjive vrijednosti

1 porcija s kvinojom (ukupno 4 porcije)

Energetska vrijednost264 kcal
Proteini8g
Ugljikohidrati29g
Masti12g
Vlakna4g

Kao što i sami vidite, curry ne ide samo uz meso, već je odličan začin i za pripremu juhe. Zahvaljujući kokosovom mlijeku, ova će juha biti savršeno glatke konzistencije. Dobar tek!

Svoje kreacije slobodno podijelite s nama na društvenim mrežama uz opis #gymbeamhr.