Sastoji li se vaš ručak uvijek od neke salate od povrća, kus-kusa ili tjestenine? U tom slučaju pustite mašti na volju i isprobajte nešto novo. Sigurni smo da će vam se svidjeti ova pseudožitarica pod nazivom kvinoja (Chenopodium quinoa). Ako kvinoji dodate i tempeh, grah i povrće, dobit ćete ukusnu deliciju koja će vas odvesti sve do Meksika. Ovo je fantastičan veganski ručak koji možete koristiti i za pripremu obroka unaprijed jer se može jesti i toplo i hladno.
Sastojci:
- 40 g sirove kvinoje
- 100 g cherry rajčica različitih boja (ako je moguće)
- 70 g crvenog graha u salamuri
- 70 g tempeha
- 70 g kuhanog ili konzerviranog kukuruza
- 1 komad zelene paprike
- ½ crvenog ili bijelog luka
- umak od soje
- meksička mješavina začina
- ½ limete
- korijandar za dekoraciju i dodatni okus
You might be interested in these products:
Upute za pripremu:
Prvo skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju. U međuvremenu počnite pripremati tempeh. Prvo ga osušite, a zatim ga narežite na kockice. Začinite ga po svom ukusu umakom od soje. Zagrijte veliku tavu i poprskajte je uljem u spreju. Začinjene kockice tempeha pirjajte na ulju s obje strane sveukupno oko 8 minuta pa ga izvadite iz tave. Istu tavu koristite za sljedeći dio recepta.
Nakon što ste pripremili tempeh, narežite luk, papriku i cherry rajčice. Uzmite tavu koju ste prije koristili za tempeh, ponovno je poprskajte uljem i pirjajte luk prethodno začinjen meksičkom mješavinom začina. Kada luk malo porumeni, dodajte grah, kukuruz, papriku i cherry rajčice. Zatim sve zajedno pirjajte oko 3 minute. Na kraju dodajte pripremljeni tempeh i kuhanu kvinoju. Pirjajte smjesu još 3 minute da se svi okusi sjedine. Zatim cijelo jelo začinite limetom, korijandarom ili ZERO Sweet Chilli umakom po želji i salata je spremna za posluživanje.
Hranjive vrijednosti | Na 1 porciju |
|---|---|
| Kalorije | 433 |
| Proteini | 28 g |
| Ugljikohidrati | 54 g |
| Masti | 9 g |
| Vlakna | 12 g |
Ovo jelo odlično je i toplo i hladno, pa ga možete ponijeti na posao u kutiji za ručak. Podijelite recept sa svojim prijateljima kako bi i oni mogli pripremiti brz, ukusan i uravnotežen ručak.
Svoje kreacije slobodno podijelite s nama na društvenim mrežama uz #gymbeamhr.