Tražite li savjet za brzinski ručak? Naš današnji recept u tome će vam pomoći. Riječ je o kvinoji s tofuom i obaveznim povrćem kao što su mrkva i grašak. Spoj javorovog sirupa, umaka od soje, soka limete i češnjaka daju ovome jelu jednu netradicionalnu notu. Nismo zaboravili ni dodati malo korijandara i peršina za dekoraciju. Ovaj veganski recept zaista je brz i jednostavan. Jelo se može jesti i toplo i hladno pa ga možete ponijeti sa sobom gdjegod idete. Samo otvorite kutiju za ručak i uživajte u primamljivom mirisu i okusu.
Sastojci:
- 240 g tofua (u salamuri ili vakumiranog)
- 200 g kvinoje
- 130 g mrkve (otprilike 1 veća mrkva)
- 100 g smrznutog graška ili edamame mahuna
- 50 ml umaka od soje
- 40 g kikirikija
- 20 ml javorovog sirupa
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice ulja
- 1 manja glavica bijelog luka
- sok od jedne polovice limete
- svježi korijandar (ili peršin) za dekoraciju
You might be interested in these products:
Upute za pripremu:
Prvo skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju dok ne omekša. U međuvremenu počnite pripremati tofu. Izvadite tofu van iz salamure, osušite ga pomoću papirnatog ručnika, narežite na kockice i popržite u dubljoj tavi na žlici ulja dok ne pozlati. Stavite tofu sa strane, dodajte još jednu žlicu ulja u tavu i popržite sitno nasjeckani luk. Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak i narezanu mrkvu. Sve zajedno pržite oko 5 minuta. Dodajte smrznuti grašak ili edamame mahune (ostavite da se povrće prethodno odmrzne na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici), kuhanu kvinoju, umak od soje i javorov sirup. Sve zajedno promiješajte i pržite još neko vrijeme. Na kraju sve začinite sokom limete i dodajte nasjeckani kikiriki. Gotovo jelo poslužite ukrašeno korijandarom ili peršinom.
Hranjive vrijednosti | 1 porcija (ukupno 3 porcije) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 562 kcal |
| Proteini | 26 g |
| Ugljikohidrati | 64 g |
| Masti | 20 g |
| Vlakna | 11 g |
Ovo je jelo odličnog okusa bilo da je toplo ili hladno. Možete ga pojesti odmah ili pak staviti u kutiju za ručak i ponijeti ga sa sobom na posao ili fakultet sljedeći dan.
Svoje kreacije slobodno podijelite s nama na društvenim mrežama uz opis #gymbeamhr.