Fitness recept: Pržena kvinoja s tofuom i kikirikijem

Fitness recept: Pržena kvinoja s tofuom i kikirikijem

Tražite li savjet za brzinski ručak? Naš današnji recept u tome će vam pomoći. Riječ je o kvinoji s tofuom i obaveznim povrćem kao što su mrkva i grašak. Spoj javorovog sirupa, umaka od soje, soka limete i češnjaka daju ovome jelu jednu netradicionalnu notu. Nismo zaboravili ni dodati malo korijandara i peršina za dekoraciju. Ovaj veganski recept zaista je brz i jednostavan. Jelo se može jesti i toplo i hladno pa ga možete ponijeti sa sobom gdjegod idete. Samo otvorite kutiju za ručak i uživajte u primamljivom mirisu i okusu.

Sastojci:

  • 240 g tofua (u salamuri ili vakumiranog)
  • 200 g kvinoje
  • 130 g mrkve (otprilike 1 veća mrkva)
  • 100 g smrznutog graška ili edamame mahuna
  • 50 ml umaka od soje
  • 40 g kikirikija
  • 20 ml javorovog sirupa
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 žlice ulja
  • 1 manja glavica bijelog luka
  • sok od jedne polovice limete
  • svježi korijandar (ili peršin) za dekoraciju
Pržena kvinoja s tofuom i kikirikijem – Sastojci

You might be interested in these products:

Upute za pripremu:

Prvo skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju dok ne omekša. U međuvremenu počnite pripremati tofu. Izvadite tofu van iz salamure, osušite ga pomoću papirnatog ručnika, narežite na kockice i popržite u dubljoj tavi na žlici ulja dok ne pozlati. Stavite tofu sa strane, dodajte još jednu žlicu ulja u tavu i popržite sitno nasjeckani luk. Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak i narezanu mrkvu. Sve zajedno pržite oko 5 minuta. Dodajte smrznuti grašak ili edamame mahune (ostavite da se povrće prethodno odmrzne na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici), kuhanu kvinoju, umak od soje i javorov sirup. Sve zajedno promiješajte i pržite još neko vrijeme. Na kraju sve začinite sokom limete i dodajte nasjeckani kikiriki. Gotovo jelo poslužite ukrašeno korijandarom ili peršinom.

Pržena kvinoja s tofuom i kikirikijem

Hranjive vrijednosti

1 porcija (ukupno 3 porcije)

Energetska vrijednost562 kcal
Proteini26 g
Ugljikohidrati64 g
Masti20 g
Vlakna11 g

Ovo je jelo odličnog okusa bilo da je toplo ili hladno. Možete ga pojesti odmah ili pak staviti u kutiju za ručak i ponijeti ga sa sobom na posao ili fakultet sljedeći dan.

Svoje kreacije slobodno podijelite s nama na društvenim mrežama uz opis #gymbeamhr.