Tartovi ne moraju biti samo slatki. Kako bi bilo da probate tipičnu francusku deliciju koja se zove Quiché? Međutim, malo smo promijenili originalni recept kako bi Quiché imao manje kalorija. Kremastu podlogu zamijenili smo pireom od bundeve. Pire od bundeve dodaje još zanimljivije note okusa konačnom rezultatu. Ne smije se propustiti ni mozzarella koja se prekrasno topi u Quichéu. Jeste li već gladni?
Sastojci:
- 500 g pirea od bundeve (gotovog ili domaćeg, pogledajte postupak pripreme)
- 275 g zarolanog lisnatog tijesta
- 100 g light mozzarelle
- 100 g svježeg špinata
- 3 jaja
- 1 mali luk
- 1 češanj češnjaka
sol po želji
- crni papar po želji
- maslinovo ulje u spreju
- riža ili mahunarke da pritisnu tijesto
You might be interested in these products:
Postupak pripreme:
Ako ste kupili gotov pire od bundeve, imate manje posla. Inače, ako nadjev radite od početka, morate ga početi pripremati. Hokkaido bundevu operite i prepolovite. Nemojte je guliti niti rezati koru, nije potrebno. Izdubite sjemenke iz obje polovice, pa bundevu stavite na lim i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30-45 minuta (ovisno o veličini bundeve). Ako želite skratiti vrijeme pečenja, možete ga narezati na manje komade. Da li je bundeva dobro pečena, možete provjeriti tako da je probodete vilicom. Bundeva je gotova kada je potpuno mekana. Kad je gotova, pustite je da se ohladi i izmiksajte u glatki pire od bundeve. Ako vam se čini pire pregust, dodajte vodu i ponovno izmiksajte.
A sada možete prijeći na samu pripremu Quichéa. Uzmite okrugli lim i poprskajte ga uljem u spreju. Zatim cijeli lim obložiti lisnatim tijestom tako da ima deblje rubove. Probušite dno tijesta na nekoliko mjesta vilicom, te na njega pospite sloj nekuhane riže ili mahunarki. To će otežati tijesto i spriječiti njegovo dizanje tijekom pečenja. Zatim ga stavite u zagrijanu pećnicu na 180℃ i pecite oko 15 minuta.
Za to vrijeme pripremite nadjev. Češnjak i luk sitno nasjeckajte. Zatim u zdjelu dodjate nasjeckani češnjak, luk, te jaja, špinat, pire od bundeve i narezanu mozzarellu. Ako imate mini kuglice mozzarelle, samo ih prepolovite. Veće komade potrebno je narezati na manje komade. Sve zajedno izmiješajte i začinite solju i paprom.
Prelijte smjesu preko pečenog lisnatog tijesta i pecite još cijeli Quiché dok ponovo ne porumeni na 180℃. To je otprilike 25-35 minuta.
Zatim samo pričekajte da se quiche ohladi i poslužite. Dobar tek!
Nutritivne vrijednosti | 1 porcija (ukupno 8 porcija) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 226 kcal |
| Proteini | 8.5 g |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Masti | 12 g |
| Vlakna | 2 g |
Današnjim receptom sigurno ćete zadovoljiti sve koji više vole slane poslastice od slatkih. Ovaj Quiché je toliko svestran da se lako može jesti za doručak, ručak, večeru ili kao snack.
Slobodno podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama označavanjem #gymbeamhr.