Glavni sastojak današnjeg ručka je biljni protein u obliku seitana i hrskava brokula. Obje namirnice savršeno se slažu s našim azijskim umakom koji je savršeno začinjen. Priprema je sasvim jednostavna i brza, a vi možete odlučiti uz koji ćete prilog poslužiti ovo jelo. Volite li više rižu ili rezance?
Sastojci za smjesu od seitana:
- 300 g brokule
- 200 g seitana
- 10 g kukuruznog škroba
- 2 žlice maslinovog ulja
- crni papar po želji
Sastojci za umak:
- 40 ml vode
- 40 ml sojinog umaka
- 20 ml rižinog octa
- 2 žlice kokosovog šećera
- 2 češnja češnjaka
- 1 komadić svježeg đumbira veličine 2 cm
- 1 vrhom puna žlica kukuruznog škroba
Sastojci za serviranje:
- basmati riža
- proljetni luk
- sjemenke sezama
You might be interested in these products:
Upute za pripremu:
Osušite seitan pomoću papirnatog ručnika. Zatim ga narežite na manje komadiće, začinite crnim paprom i pomiješajte s kukuruznim škrobom. Zagrijte dublju tavu s uljem i popržite seitan tako da postane hrskav. Maknite s vatre i ostavite sa strane. Razdijelite brokulu na manje cvjetiće i kuhajte je sve dok ne omekša na pari vode koju ste prethodno posolili.
U međuvremenu pripremite umak. Pomiješajte češnjak, sitno nasjeckani đumbir, umak od soje, šećer, ocat i vodu. Seitan vratite u tavu s brokulom i pripremljenim umakom koji mora prokuhati. Na kraju dodajte kukuruzni škrob koji ste razrijedili s malo vode i kuhajte dok se ne zgusne.
Poslužite hrskavi seitan u umaku s basmati rižom, nasjeckanim proljetnim lukom i sjemenkama sezama.
Hranjive vrijednosti | 1 porcija bez priloga (ukupno 2 porcije) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 327 kcal |
| Proteini | 20 g |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Masti | 10 g |
| Vlakna | 4,5 g |
Ako tražite inspiraciju za ručak bez mesa, seitan s brokulom i azijskim umakom može biti savršen izbor. Odaberite pravi prilog i uživajte u ukusnom ručku ili večeri.
Svoje kreacije slobodno podijelite s nama na društvenim mrežama uz opis #gymbeamhr.