Ne možete odoljeti hamburgerima i cheeseburgerima s jelovnika u restoranima brze hrane? Onda probajte ovaj domaći burger i više nećete ni pomisliti na bilo koji drugi burger iz restorana. Glavni sastojak je pileća pljeskavica zbog koje ovaj burger ima veći udio proteina. Ima i ukusni umak od jogurta, avokado, povrće i mekano pecivo koji savršeno nadopunjuju ovo jelo.
Za pileću pljeskavicu trebat ćete:
- 350 g mljevenih pilećih zabataka (možete koristiti i drugo mljeveno meso)
- 50 g krušnih mrvica
- 1 jaje
- 1 šaku peršina
- 1 češanj češnjaka
- 1 žličicu dimljene paprike
- ½ žličice soli
- ¼ žličice mljevenog papra
- ulje za pečenje pljeskavice
Za umak od jogurta trebat ćete:
- 100 g gustog bijelog jogurta (mi smo koristili grčki bijeli jogurt s 0 % masti)
- 30 g kečapa
- 1 češanj češnjaka
- sol i mljeveni papar po želji
Za namaz od avokada trebat ćete:
- 1 avokado
- sok od limuna po želji
- sol i mljeveni papar po želji
Ostali sastojci:
- 3 komada peciva za hamburgere
- 3 šake svježe rikole
- 1 crveni luk
- 2 veće rajčice
You might be interested in these products:
Upute za pripremu:
Prvo pripremite mesnu pljeskavicu. Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, krušnim mrvicama, peršinom, protisnutim češnjakom, dimljenom paprikom, solju i paprom. Oblikujte smjesu u tri pljeskavice. Zagrijte tavu s malo ulja (najbolje je poprskati tavu uljem u spreju) i ispecite mesne pljeskavice tako da poprime zlatno-smeđu boju s obje strane.
Nakon što ste ispekli pljeskavice, krenite s pripremanjem umaka. U jednoj posudi dobro pomiješajte jogurt, kečap, češnjak te sol i papar po ukusu. U drugu posudu zgnječite avokado i dodajte mu sok od limuna te sol ili mljeveni papar po ukusu. Dobit ćete prekrasan zeleni namaz. Nakon toga možete početi s pripremom peciva za hamburgere. Peciva prepolovite po dužini (možete ih i malo popeći na tavi bez ulja).
Sada možete početi pripremati burgere. Donju polovicu peciva premažite umakom od jogurta, a gornju polovicu namazom od avokada. Zatim na donju polovicu peciva redom stavite šaku rikole, pljeskavicu, nekoliko kriški rajčice, nekoliko kolutića luka i na kraju poklopite pecivom prekrivenim namazom od avokada. I to je to. Ponovite postupak za ostale burgere.
Naš savjet: Ako želite da vaš burger stoji uspravno tijekom serviranja bez da se meso i dodaci prevrnu, u sredinu burgera zabodite jednu čačkalicu.
NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI | 1 porcija (ukupno 3 porcije) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 619 kcal |
| Proteini | 37g |
| Ugljikohidrati | 58g |
| Masti | 25g |
| Vlakna | 7g |
Burgere ne morate jesti samo u restoranima brze hrane. Ako burger pripremite kod kuće koristeći zdrave namirnice, on može postati sastavni dio zdrave prehrane, a ljeti ga čak možete ispeći i na roštilju.
Svoje kreacije slobodno podijelite s nama na društvenim mrežama uz opis #gymbeamhr.