Fitness recept: Tjestenina s Alfredo umakom od cvjetače

Tjestenina se ubraja među najukusnija i najbrža jela za pripremu. I to su samo dva razloga zašto je volimo. Danas smo za vas pripremili tjesteninu s omiljenim umakom Alfredo u neuobičajenoj veganskoj varijanti. Pripremite s nama ovaj jednostavan i ponajprije neizmjerno ukusan recept.

Za pripremu umaka nam je potrebno:

  • 1 cvjetača (cca 700 g)
  • 50 g indijskih oraščića
  • 20 g kulinarskog kvasca
  • 1 glavica češnjaka
  • 1 čajna žlica maslinova ulja
  • limunski sok
  • sol i mljeveni crni papar
Sastojci za tjesteninu s Alfredo umakom od cvjetače

You might be interested in these products:

Postupak:

Najprije češnjak razdvojimo na češnjeve koje s korom zapečemo u pećnici 15 minuta na temperaturi od 180°C. Cvjetaču operemo, razdvojimo je na stručke i zajedno s indijskim oraščićima u većem loncu kratko prepečemo na maslinovu ulju dok ne pozlati. Zatim cvjetaču zalijemo vodom (tako da je cvjetača cijela potopljena) i kuhamo dok ne omekša (cca 25 minuta). Kada je cvjetača mekana, vodu izlijemo u posudu. Cvjetači dodamo oguljeni pečeni češnjak i sve zajedno dobro izmiješamo. Postupno dolijevamo vodu u kojoj se kuhala cvjetača kako bismo postigli željenu konzistenciju umaka. Umak začinimo kulinarskim kvascem, soli, mljevenim crnim paprom i malo limunskog soka. Na kraju pripremimo svoju omiljenu tjesteninu i poslužimo je s umakom, graškom i peršinom. Dobar tek!

Fitness recept: Tjestenina s Alfredo umakom od cvjetače
NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIZA 1 PORCIJU UMAKA (UKUPNO 5 PORCIJA)
Kalorije103
Bjelančevine7 g
Ugljikohidrati11 g
Masti5 g

Vjerujemo da će vas ova veganska varijanta Alfredo umaka zainteresirati i da ćete je uvrstiti u svoju knjigu recepata. Ako vam se recept svidio, veselit će nas ako ga poduprete dijeljenjem.