Jeste li ljubitelj veganske prehrane ili samo želite isprobati nešto novo? Što kažete na veganski sir od indijskih oraščića, koji vam se jednostavno topi u ustima? Dosta priče, pripremimo ga!
Sastojci za 1 sir:
- 125 g indijskih oraščića
- 125 g krumpira (1 mali krumpir)
- 100 ml vode
- 75 ml vode koja se koristi za kuhanje povrća i orašastih plodova
- 60 g mrkve (½ mrkve)
- 1 jušna žlica agar praha (možete ga zamijeniti sa želatinskim prahom za ne vegansku verziju sira)
- 1 čajna žličica soli
- ½ čajne žličice slatke paprike
- ½ čajne žličice kurkume
- sok od ½ limuna
- kokosovo ulje u spreju
You might be interested in these products:
Upute za pripremu:
Najprije je potrebno u vodi skuhati indijske oraščiće, narezani krumpir i mrkvu. Namirnice kuhajte do ne omekšaju. Nakon kuhanja, sa strane ostavite 75 ml vode u kojoj su se namirnice kuhale, a ostatak procijedite. Kuhane namirnice i ostavljenu vodu stavite u blender. U blender dodajte limunov sok, sol, papriku i kurkumu. Izblendajte sve zajedno dok ne dobijete kremastu smjesu.
Zatim, agar rastopine u 100 ml vode u maloj posudici i stavite da prokuha. Neprekidno miješajte i kuhajte oko 1-2 minute. Nakon kuhanja, dodajte ovu smjesu od agara smjesi od indijskih oraščića i dobro izmiješajte, dok se dvije smjese potpuno ne sjedine. U međuvremenu pripremite kalup za sir ili zdjelu, našpricajte uljem i ulijte pripremljenu smjesu sira. Tako pripremljen sir ostavite u hladnjak preko noći da se stisne.
Ako sir želite naribati, stavite ga u zamrzivač na nekoliko sati. Sir možete dodati u salate, pizzu ili ga koristiti kao predjelo. Možete uživati u njemu na slatki način, s voćem ili rižinim krekerima. Kada ga čuvate u hladnjaku, možete uživati u njemu cijeli tjedan!
| Kalorije | 142 |
| Proteini | 4,5 g |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Masti | 9,5 g |
Nadamo se da ste se zainteresirali za ovaj recept za veganski sir od indijskih oraščića. Stoga ga nećete zadržati samo za sebe, nego ćete ga podijeliti i s prijateljima.