Maslaci od orašastih plodova temelj su kuhinje svakog ljubitelja fitnessa, i zato vjerujemo da vam doma ne nedostaje maslac od pistacija. Naime, upravo od njega ćemo ispeći delikatesnu, no istovremeno netradicionalnu tortu od pistacija. Pistacije su bogate proteinima i imaju manje masti od drugih vrsta orašastih plodova. U receptu ćemo ih upotrijebiti za izradu tijesta, kremu, ali i kao ukras. Ljubitelji pistacija sigurno će doći na svoje, uostalom – okusite ga sami.
Za tijesto nam je potrebno:
- 60 g integralnog pirovog brašna
- 50 g neposoljenih pistacija
- 40 g eritrita
- 50 ml mlijeka
- 50 ml vode
- 2 jaja
- 2 male žl. praška za pecivo
Za kremu nam je potrebno:
- 250 g ricotte
- 30 g maslaca od pistacija
- 15 g proteina od vanilije
- sok od ½ limuna
- sladilo po volji
You might be interested in these products:
Postupak:
Odvojimo bjelanjke od žumanjaka i istučemo ih u čvrsti snijeg. Žumanjke pomiješamo s eritritom i vodom. Mješavinu umutimo štapnim mikserom sve dok ne bude pjenasta. Zatim u nju dodamo brašno, prašak za pecivo, mlijeko i pistacije koje prethodno izmiksamo u brašnastu smjesu. U pripremljenu smjesu zatim postupno umiješamo snijeg. Gotovo tijesto izlijemo u kalup za tortu promjera 20 cm i pečemo oko 20 minuta na temperaturi od 180°C.
Dok se baza ne ispeče, pripremimo si kremu od pistacija s ricottom. Sve sastojke kao što su ricotta, maslac od pistacija, protein, sok od limuna i malo sladila zajedno umutimo sve dok ne postane glatko. Ako je krema pregusta, možemo ju razrijediti s malo mlijeka. Pripremljenu kremu razmažemo po ispečenom tijestu i ostavimo da se stvrdne u hladnjaku barem 60 minuta. Prije posluživanja tortu možemo ukrasiti komadićima pistacija. Dobar tek.
| Nutritivne vrijednosti | po 1 kriški (od njih cjelokupno 10) |
|---|---|
| Kalorije | 140 |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Proteini | 7 g |
| Masti | 8 g |
Hoćete li probati ovu tortu od pistacija s ricottom, maslacem od pistacija i proteinom? Kako vi koristite maslac od pistacija u kuhanju? Podijelite s nama u komentarima vaše savjete o poslasticama od maslaca od orašastih plodova. Ako vas je recept inspirirao na pripremu, proslijedite ga i svojim poznanicima putem dijeljenja.