Težite li laganom, ali u isto vrijeme ukusnom kremastom ručku? U ovom slučaju, ovaj recept za tjesteninu s lososom i ricottom je pravi izbor za vas! Ono što ricottu čini drukčijom od drugih sireva nije samo njena kremasta struktura, nego i njen nizak udio masti. Kombiniranjem ricotte i lososa dobivate ukusan, lagan ručak, koji je u isto vrijeme bogat proteinima.
Sastojci:
- 250 g ricotte
- 240 g tjestenine tagliatelle
- 200 g fileta lososa
- 100 g graška
- 2 češnja češnjaka
- sok od 1/2 limuna
- šaka svježeg kopra
- sol i papar (prema ukusu)
- maslinovo ulje u spreju
You might be interested in these products:
Priprema:
Kuhajte tjesteninu dok ne omekša u kipućoj i slanoj vodi. Odvojite 200 ml vode u kojoj su se kuhale tagliatelle, a ostatak izlijte u sudoper. Stavite grašak u drugi lonac i kuhajte ga od prilike 20 minuta. Nakon toga počinjemo s pripremom lososa. Ribu nasolite dobro i začinite prema ukusu. Zatim ribu stavite na vruću tavu, koja je prelivena s maslinovim uljem, te pecite je s obje strane. Nakon pečenja i hlađenja lososa, uklonite kožu i s prstima ga usitnite, zatim ga ostavite po strani. Prebacujemo se na ricottu, pomiješajte je s limunovim sokom i češnjakom, te začinite sa sjeckanim koprom.
U dublju tavu dodajte kuhani grašak, pripremljenu smjesu od ricotte, komadiće pečenog lososa i sve dobro izmiješajte. Neprekidno miješajte, zatim postepeno ulijte vodu koju ste prethodno odvojili, u kojoj se kuhala tjestenina. Nastavite miješati sve dok smjesa u tavi ne postigne željenu kremastu gustoću. Pustite da umak prokuha i polako mu dodajte tjesteninu. Još vruće tagliatelle servirajte na tanjur, pospite naribanim parmezanom, svježim koprom i dodajte krišku limuna. Dobar tek!
| Nutritivna vrijednost | po 1 porciji (3 porcije ukupno) |
|---|---|
| Kalorije | 555 |
| Proteini | 19 g |
| Ugljikohidrati | 63 g |
| Masnoće | 19 g |
| Vlakna | 4 g |
Vjerujemo da vam se ovaj recept za kremastu tjesteninu s lososom baš svidio, te da ćete ga uskoro isprobati. Ako vam se sviđa ovaj zanimljivi obrok, bit ćemo sretni ako ga podijelite.