Čatni, ili chutney od jabuke i luka, poslastica je koja se dobro slaže s mesom i alternativama od povrća, kao i drugim jelima. Također je savršen uz pečeno povrće ili peciva. U pripremi nema ništa komplicirano, a rezultat se svakako isplati. Zapravo, ovaj će chutney podići gotovo svaki ručak ili večeru na višu razinu.
Sastojci:
- 600 g jabuka
- 50 g eritritola
- 40 g grožđica
- 40 ml jabučnog octa
- 20 ml maslinova ulja
- Komad svježeg đumbira od 3 – 4 cm
- 3 režnja češnjaka
- 2 crvena luka srednje veličine
- sol
- vode po potrebi
You might be interested in these products:
Priprema:
Uzmite luk, ogulite ga i sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu i pustite da luk dobije smeđu boju na maslinovom ulju. Uz to pripremite jabuke. Ogulite ih, izvadite jezgru i narežite na kockice. Zatim ih dodajte u tavu s lukom uz naribani ili sitno nasjeckani đumbir i protisnutim češnjakom. Zagrijte sve zajedno u tavi uz povremeno miješanje, dok jabuke ne puste sok. Zatim dodajte eritritol, jabučni ocat i soli po ukusu.
Kuhajte na laganoj vatri otprilike 20 minuta. Za to vrijeme povremeno promiješajte i po potrebi postepeno dodajte vodu. Tekućina iz smjese trebala bi biti otprilike konzistencije sirupa, stoga nemojte pretjerati s vodom. Nakon 20 minuta dodajte grožđice i ostavite još 10 minuta. Zatim kušajte smjesu, dodajte još soli ili jabučnog octa po potrebi i poslužite. Nepojedeni chutney čuvajte u hladnjaku u zatvorenoj posudi.
Naš savjet: Chutney je savršen uz meso. Također se odlično slaže sa zamjenama za povrće, pekarskim proizvodima ili bilo kojim vegetarijanskim i veganskim jelima.
Nutritivne vrijednosti | Za ukupnu količinu |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 777 kcal |
| Proteini | 6 g |
| Ugljikohidrati | 129 g |
| Masti | 21 g |
| Vlakna | 24 g |
Ako želite začiniti svoj ručak ili večeru i dodati mu novu dimenziju okusa, onda je naš chutney od jabuke i luka savršen izbor.
Slobodno podijelite svoje kreacije s nama na društvenim mrežama uz oznaku #gymbeamhr.