Gazpacho, hladna juha od svježeg povrća popularna je osobito u Španjolskoj, ali može začiniti čak i vašu prehranu, osobito u toplijim mjesecima. Uz uravnotežene hranjive vrijednosti, nudi iznimno kremastu konzistenciju, a ne sadrži vrhnje niti jedan drugi zgušnjivač. Ovo je jednostavan recept, koji je gotov za samo par minuta!
Sastojci:
- 6 rajčica srednje veličine
- 2 paprike različitih boja
- 1 krastavac narezan na ploške
- 200 ml pirea od rajčice
- ½ luka
- 2 režnja češnjaka
- 2 jušne žlice maslinovog ulja
- ½ jušne žlice jabučnog octa
- mljeveni crni papar i sol
- sušeno bilje po vašem ukusu (origano, bosiljak)
You might be interested in these products:
Upute:
Rajčice najprije skuhajte u vodi, a zatim ih ogulite. U međuvremenu ogulite krastavac i narežite ga na male kockice. Služit će kao ukras. Oguljene rajčice, luk, češnjak i paprike također narežite na manje komadiće, a zatim sve to izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju dodajte ulje, ocat, začine, svoje omiljeno začinsko bilje, pire i opet sve dobro promiješajte. Probajte juhu i po potrebi je začinite. Zatim je ostavite u hladnjak na 2 sata. Prije posluživanja ukrasite je krastavcem i svježim začinskim biljem. Dobar tek!
| Nutritivne vrijednosti | 1 porcija (ukupno 4 porcije) |
|---|---|
| Kalorije | 112 |
| Proteini | 3,5 g |
| Ugljikohidrati | 21,8 g |
| Vlakna | 5 g |
| Masti | 2 g |
Nadamo se da će vas ova hladna gazpacho juha osvježiti u toplim danima i ugodno zadovoljiti vaše okusne pupoljke. Ako vam se recept svidio, ne zaboravite ga podijeliti sa svojim najmilijima.