Osušena irska morska mahovina - jedinstvena biljna alternativa želatini ili kolagenu, koja se u kuhinji koristi kao zgušnjivač i stabilizator

Osušena irska morska mahovina je vrsta crvene alge (Chondrus crispus), koja se ističe ne samo svojim korisnim sadržajem hranjivih tvari, već posebno zbog potencijalne upotrebe u kuhinji i kozmetici. Uglavnom raste na stjenovitim obalama Atlantskog oceana i, kao što ime govori, najviše se skuplja u irskoj regiji. Zbog svojih svojstava često se naziva biljnom alternativom želatini ili kolagenu.

Važno je temeljito isprati irsku mahovinu prije upotrebe. To će ukloniti sol i ostaviti neutralan okus. Nakon namakanja i miješanja u vodi stvara gel koji služi kao zgušnjivač i stabilizator. U kuhinji se može koristiti u pripremi slatkih i slanih jela. Daje im gušću, ujednačeniju (homogeniju) i glađu teksturu. Pogodan je za izradu domaćeg sira, jogurta, vrhnja, sladoleda, bombona, kolača sa sirom, kolača bez pečenja, voćnih kolača sa želatinom i sirovih slastica. Osim toga, odličan je i za zgušnjavanje namaza, umaka ili juha. Može se čak koristiti kao zamjena za jaja u receptima jer ima veliku moć vezivanja.

Osušena irska morska mahovina nije samo odličan pomoćnik u kuhinji, već je popularna i u kozmetici. Zahvaljujući sposobnosti zadržavanja vode, dodaje se hidratantnim sapunima, kremama, maskama za lice i šamponima. Stoga je svestrani proizvod koji se može koristiti u svakom kućanstvu. Ima 100% biljni sastav, što ga čini pogodnim za vegetarijance i vegane.

Osušena irska morska mahovina i njezine prednosti

• osušene crvene alge (Chondrus crispus)
• odličan pomoćnik u kuhinji
• kada se natopi i pomiješa s vodom, stvara gel
• koristi se kao zgušnjivač i stabilizator
• biljna alternativa želatini i kolagenu
• pogodan za slana i slatka jela
• idealan za domaći sir, jogurt, kolače koji se ne peku
• koristi se u sirovim receptima
• koristi se u hidratantnim sapunima, kremama i drugoj kozmetici
• idealno za vegetarijance i vegane

Sastojci

Osušena irska morska mahovina (Chondrus crispus).

Preporučena uporaba

Prije upotrebe temeljito isprati. Zatim potopite morsku travu u posudu s dovoljno vode da bude potpuno potopljena na 4 do 12 sati, dopuštajući joj da upije vodu i omekša. Možete ga konzumirati kakav jest ili ga umiješati u smoothije, shakeove i druge napitke. Alge se također mogu potopiti u toplu vodu i pomiješati u gel za upotrebu u desertima, zdjelicama od jogurta, kremama, pitama i drugim jelima. Alternativno, može se koristiti kao zgušnjivač pri kuhanju juha, rižinih kaša i raznih drugih jela.

Nutritivne vrijednosti

*Referentni unos prosječne odrasle osobe (8400 kJ/ 2000 kcal).

Upozorenje

Čuvati na suhom mjestu izvan izravne sunčeve svjetlosti na sobnoj temperaturi.